Aumento de capacidad: refrigeración de contenedores

 

Una de las preocupaciones de un industrial es aumentar la eficiencia global de su instalación. Además, se enfrenta a requisitos de calidad y seguridad cada vez más importantes. Una simple auditoría realizada por expertos y seguida de un estudio específico puede responder rápidamente a estas necesidades.


Como parte del proyecto para aumentar el rendimiento de la línea de producción, los industriales querían obtener una mayor capacidad frigorífica para los tarros de salsa. La temperatura inicial es de 195°F [91°C] y la temperatura final máxima que hay que alcanzar es de 100°F [37.8°C].

En primer lugar, era necesario realizar un diagnóstico preciso de la potencia frigorífica actual para determinar si era posible alcanzar la nueva potencia frigorífica.

La conclusión de este estudio preliminar mostró que el equipo de enfriamiento no tenía la capacidad para satisfacer la necesidad.

Por consiguiente, BMA tenía la responsabilidad de diseñar un nuevo sistema. Se realizó un cálculo tridimensional de enfriamiento transitorio para determinar la capacidad requerida del sistema de riego. El estudio también permitió dimensionar el túnel de enfriamiento y determinar el número, capacidad y disposición de los aspersores.

Cliente
Fábrica agroalimentario
Localización
Rougemont, Quebec
Año
2011


 

Servicios

Diagnóstico energético
Cálculo de la densidad, Cp y k para dos recetas de producto
Cálculo de la capacidad de refrigeración necesaria para enfriar 200 tarros/minuto de producto
Cálculo del tiempo necesario para enfriar los tarros con el sistema de refrigeración existente
Determine si el sistema de refrigeración existente es suficiente para enfriar 200 tarros/min.
Diseño del nuevo sistema de refrigeración
Dimensionamiento de bombas y cabezales de ducha
Optimización de la temperatura de riego
Disposición general del nuevo sistema de refrigeración


 

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